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                            玉米花是怎樣爆出來的
    
                        
    
                        【分類】教育
                        
    
                        
    
                        【答案】玉米粒表面看很干，實際上里面還含有1%或2%的水分，放在鍋里慢火炒，水分就會慢慢蒸發(fā)掉
    爆玉米花是在一個特制的鐵罐里進行的
    玉米粒被關(guān)在里面加熱，開始時有一部分水變成蒸汽跑出來，再加熱，剩余的水就不再變成蒸汽，這是為什么呢？
    在一般條件下，水加熱到100℃就沸騰了，但鐵罐不透氣，熱空氣和水蒸氣充滿鐵罐，里面的壓力比外面大得多
    玉米粒里的水溫雖高，由于罐里壓力大，也無法變成汽，只能老老實實呆在玉米粒里
    燒到一定程度突然打開罐門時，里面的壓力一剎那降下來，玉米粒里的水立刻變成水蒸氣，紛紛向外跑，就把玉米粒撐起來
    由于罐門很小，氣體、玉米粒爭先恐后向外跑，和空氣發(fā)生強烈的摩擦和碰撞，發(fā)出放炮一樣的聲響，爆玉米花的名字就是這樣得來的
    
                        
    
                        
                    
    
                
    
            
    
        
    
        
        
        

    
    
    
    
    

    

        
    
    

            
    
        
    
        
        

    
    
    
        
    
            
    
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