粥譜配方大全：以詳細(xì)的資料介紹了熬粥的方法、粥的養(yǎng)生作用，各種原料的作用、常見病的食療食補(bǔ)方法、各種粥的制作技巧，一看就懂一學(xué)就會(huì)
喝粥對人體的好處：容易消化、增強(qiáng)食欲、補(bǔ)充體力、防止便秘、預(yù)防感冒、防止喉嚨干澀、調(diào)養(yǎng)腸胃、延年益壽
中醫(yī)認(rèn)為，小米和大米味甘性平，都具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的作用
二者用來熬粥后，很大一部分營養(yǎng)進(jìn)入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補(bǔ)力之強(qiáng)，絲毫不亞于人參、熟地等名貴的藥材
粥熬好后，上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做“米油”，俗稱粥油
通常所說的粥油是由小米或大米熬粥后所得的