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    面筋

    面筋
    (寧原《食鑒本草》)
    【來源】為小麥面和麩皮入水揉洗后所獲得的膠粘狀物質(zhì)。
    【性味】甘,涼。
    ①寧原《食鑒本草》:"性涼寒。"
    ②《綱目》:"甘,涼。"
    ③《醫(yī)林纂要》:"咸,寒。"
    【功用主治】和中,解熱,止煩渴。
    ①寧原《食鑒本草》:"寬中,益氣。"
    ②《綱目》:"解熱,和中,勞熱人宜煮食之。"
    ③《醫(yī)林纂要》:"解面毒,和筋養(yǎng)血,去瘀。"
    ④《隨息居飲食譜》:"解熱,止渴,消煩。"
    【用法與用量】內(nèi)服:煮食。
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