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                            鹿肉
                        
    
                       
    鹿肉
    (《別錄》)
    【來源】為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿的肉，動(dòng)物形態(tài)詳"鹿茸"條。
    【化學(xué)成分】含水分75.76%，粗蛋白質(zhì)19.77%，粗脂肪1.92%，灰分1.13%。
    【性味】甘，溫。
    ①《別錄》："溫。"
    ②《千金食治》："味苦，溫，無毒。"
    ③《飲膳正要》："味甘，溫，無毒。"
    【功用主治】補(bǔ)五臟，調(diào)血脈。治虛勞羸瘦，產(chǎn)后無乳。
    ①《別錄》："補(bǔ)中，強(qiáng)五藏，益氣力。生者療口僻，割，薄之。"
    ②《食療本草》："補(bǔ)虛羸瘦弱，利五藏，調(diào)血脈。"
    ③《綱目》："養(yǎng)血，治產(chǎn)后風(fēng)虛邪僻。"
    ④《醫(yī)林纂要》："補(bǔ)脾胃，益氣血，補(bǔ)助命火，壯陽益精，暖腰脊。"
    ⑤《隨息居飲食譜》："強(qiáng)筋骨。"
    【用法與用量】內(nèi)服：煮食、煎湯或熬膏。外用：搗敷。
    【選方】①治產(chǎn)后乳無汁：鹿肉四兩。洗，切，用水三碗煮，入五味作徘，任意食之。(《壽親養(yǎng)老新書》鹿肉徘)
    ②治中風(fēng)口僻不正：生鹿肉和生椒搗薄之，正則急去之。(《綱目》)
    【名家論述】《綱目》："邵氏言鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。大抵鹿乃純陽之物，能通督脈，故其肉、角有益無損。"
      
    
                        
                    
    
                
    
            
    
        
    
        
    
            
    
                
    
                    
    
                        
    
                        
    
                            
                            
    
                                
                            
    
                        
    
                        
    
                            
                            
    
                                
                            
    
                        
    
                        
    
                            
                            
    
                                
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