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                            為什么菠菜和豆腐不要一起煮
    
                        
    
                        【分類】植物
                        
    
                        
    
                        【答案】  豆腐和菠菜都是非常有營養(yǎng)的菜，豆腐里有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，菠菜里有豐富的維生素和較多的草酸
    可是把這兩種菜一起煮著吃，菠菜里的草酸遇到豆腐里的鈣質(zhì)，就會變成一種叫草酸鈣的東西
    草酸鈣不能被人體吸收，這樣吃豆腐菠菜就得不到多少營養(yǎng)了
    有人把菠菜先放在水里焯一下，讓大部分草酸溶解在水中，再和豆腐一起煮，認為這樣就不會破壞營養(yǎng)了，其實這樣做，草酸是減少了，可菠菜中的維生素也被破壞了
    所以菠菜和豆腐最好不要一起煮
    
                        
    
                        
                    
    
                
    
            
    
        
    
        
        
        

    
    
    
    
    

    

        
    
    

            
    
        
    
        
        

    
    
    
        
    
            
    
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