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怎樣去菜餡中的水分十萬個為什么問題答案在線查詢

怎樣去菜餡中的水分

【分類】教育

【答案】做瓜餡或菜餡時，里面常含有大量水分，使用起來不方便
如在剁好的菜餡中先撤些鹽粉，過一會兒就會流出水，輕輕擠一下，拌上一些熟油，這樣做餡時就不會流湯了

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