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                            酪
                        
    
                       
    酪
    (《本草經(jīng)集注》)
    【異名】(《綱目》)。
    【來源】為牛、馬、羊、駱駝等之乳汁煉制而成的食品。
    【制法】《飲膳正要》："造法用乳半杓，鍋內(nèi)炒過，入余乳熬數(shù)十沸，常以杓縱橫攪之，乃傾出，罐盛待冷，掠取浮皮，以為酥，入舊酪少許，紙封放之，即成矣。又干酪法，以酪曬結(jié)，掠去浮皮再曬，至皮盡，卻入釜中，炒少時，器盛，曝令可作塊，收用。"
    【性味】甘酸，平。
    ①《千金食治》："味甘酸，微寒，無毒。"
    ②《綱目》："水牛、馬、駝之酪冷；螓牛、羊乳酪溫。"
    ③《本經(jīng)逢原》："甘，平，無毒。"
    【功用主治】補肺，潤腸，養(yǎng)陰，止渴。治虛熱，煩渴，腸燥便艱，肌膚枯澀，斑疹瘙癢。
    ①《千金食治》："補肺臟，利大腸。"
    ②《唐本草》："主熱毒，止渴，解散發(fā)利，除胸中虛熱，身面上熱瘡、肥瘡。"
    ③《食療本草》："除胃中熱。"
    ④《日華子本草》："牛酪止煩渴熱悶，心膈熱痛。"
    ⑤戴原禮："血燥所宜。"
    ⑥《綱目》："潤燥利腸，摩腫，生精血，補虛損。"
    【用法】內(nèi)服：溶化沖。外用：涂摩。
    【宜忌】①《養(yǎng)生要集》："腹中小有不佳，不當啖酪，令不消。"
    ②《孫真人食忌》："患痢人不可食。"
    ③《隨息居飲食譜》："中虛濕盛者忌之。"
    【選方】①治癮疹：酪和鹽熱煮，摩之。(《千金翼方》)
    ②治蚰蜒入耳：牛酪灌耳中，須臾蟲出。(《廣利方》)
      
    
                        
                    
    
                
    
            
    
        
    
        
        
        

    
    
    
    
    

    

        
    
    

            
    
        
    
        
        

    
    
    
        
    
            
    
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