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                            鴇肉
                        
    
                       
    鴇肉
    (《飲膳正要》)
    【來源】為鴇科動物大鴇的肉。
    【動物形態(tài)】大鴇，又名：獨豹(郭璞)，鴇(《飲膳正要》)。
    嘴鉛灰色，先端近黑。虹膜暗褐色。頭、頸及前胸皆深灰色，喉部近白，滿枝細長的纖羽；纖羽在喉側向外突出如須；后頸基處棕栗色，上體其余部分，大都為淡棕色，布滿粗闊的黑色橫斑，粗斑之間，更雜以蟲蠹狀黑斑。翼闊大，小、中覆羽灰而具白端，大覆羽和大部分的三級飛羽純白，次級和初級飛羽黑褐而基部白色；前胸兩側與背同色，下體自前胸以次純白色。尾短，中央尾羽棕色較濃，而黑斑較疏，先端白色；兩側尾羽的白色擴展，最外的尾羽，幾乎全白，僅于近羽端處具一黑色橫斑。腳比鶴短，腳和趾暗鉛灰色，僅有前3趾，爪黑色。雌鳥無須。
    棲于空曠的草原上，善奔馳，常成群覓食，食物以植物質為主。繁殖于我國北部，遷至華北平原越冬。
    【性味】《飲膳正要》："味甘，平，無毒。"
    【功用主治】《飲膳正要》："補益人。去風痹氣。"
      
    
                        
                    
    
                
    
            
    
        
    
        
        
        

    
    
    
    
    

    

        
    
    

            
    
        
    
        
        

    
    
    
        
    
            
    
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