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                            皮蛋
                        
    
                       
    變蛋
    (《醫(yī)林纂要》)
    【異名】皮蛋(《隨息居飲食譜》)，彩蛋、松花蛋(江蘇)。
    【來源】為鴨蛋用石灰、草灰、鹽等腌制而成。
    【性味】《醫(yī)林篆要》："味辛澀甘咸，寒。"
    【功用主治】《醫(yī)林纂要》："瀉肺熱，醒酒，去大腸火，治瀉痢。能散、能斂。"
      
    
                        
                    
    
                
    
            
    
        
    
        
        
        

    
    
    
    
    

    

        
    
    

            
    
        
    
        
        

    
    
    
        
    
            
    
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