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    菜(cai)

    【拼音】:cài
    【部首】:艸
    【筆畫數(shù)】:11 筆
    【五筆】:aesu

    【基本解釋】

    cài
    供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
    主食以外的食品:菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。
    筆畫數(shù):11;
    部首:艸;
    筆順編號:12234431234


    【詳細解釋】

    cài
    【名】
    (形聲。采聲。上古時期,菜只指蔬菜,不包括肉類、蛋類,到了中古以后,菜就包括內(nèi)類、蛋類及其熟食在內(nèi)了。本義:蔬菜)
    同本義〖greens;vegetable〗
    菜,草之可食者?!墩f文》
    皮弁祭菜。——《禮記·學(xué)記》。注:“芹藻之屬?!?br>習舞釋菜。——《禮記·月令》
    乃奠菜?!秲x禮·士昏禮》
    古禹十年水,湯七年旱,而天下無菜色者?!盾髯印じ粐?br>孫叔敖相楚,棧車牝馬,糲餅菜羹?!俄n非子·外儲說左下》
    又如:種菜;干菜(曬干的蔬菜);菜食(以食菜為主)
    泛指一切菜肴〖dish〗。如:菜饌(菜肴)
    專指油菜〖rape〗。如:菜子(專指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
    按特殊風味制作的食品〖dish〗
    飯菜精潔,醢醬調(diào)美?!侗笔贰ず艂鳌?br>又如:中國菜;素菜;川菜;廣東菜;葷菜
    菜場
    càichǎng
    〖foodmarket〗[方言]∶買賣菜蔬的市場
    菜單
    càidān
    〖menu;billoffare〗可以接受定購的(如在飯館中)或?qū)iT準備上桌的(如在宴會上)已經(jīng)印好或?qū)懞酶鞣N菜名的單子。也叫“菜譜”
    菜刀
    càidāo
    〖kitchenknife〗一種廚房用的刀,用來切菜切肉
    菜地
    càidì
    〖vegetableplot〗種蔬菜的園圃
    菜豆
    càidòu
    〖kidneybean〗一年生草本植物,蔓生,果實較長,是普通蔬菜
    菜羹
    càigēng
    〖disheswiththickjuiceatameal〗肴,帶濃汁的菜
    肴止于脯、醢、菜羹?!巍に抉R光《訓(xùn)儉示康》
    菜瓜
    càiguā
    〖snakemelon〗一年生草本植物,莖蔓生,花黃色。果實白綠色,可做蔬菜
    菜館,菜館兒
    càiguǎn,càiguǎnr
    〖cookshop〗[方言]∶餐館。也叫“菜館子”
    菜花
    càihuā
    〖rapeflower〗
    指油菜所開的黃色花
    一種十字花科蔬菜,花莖可食用
    菜金
    càijīn
    〖expensesofnon-staplefood〗專供吃飯買菜的錢款
    菜枯
    càikū
    〖dregsofrapeseedsafterbeingextracted〗油菜子榨油后剩下的壓成餅狀的渣滓,可用做肥料
    菜牛
    càiniú
    〖beefcattle〗肉用牛
    菜農(nóng)
    càinóng
    〖vegetablegrower;muckfarmer〗種植蔬菜的農(nóng)民
    菜圃
    càipǔ
    〖vegetableplot〗菜地
    菜譜
    càipǔ
    〖menu〗∶推薦菜肴種類、價格的紙單
    〖cookbook〗∶詳細介紹烹調(diào)技藝的書
    《家常菜譜》
    菜畦
    càiqí
    〖vegetablebed〗培育蔬菜的菜圃
    菜色
    càisè
    〖sallowandemaciatedlook;famishedlook〗因主要用菜充饑而營養(yǎng)不良的臉色
    菜市場
    càishìchǎng
    〖foodmarket〗集中出售蔬菜和肉類等副食品的場所
    菜蔬
    càishū
    〖greens〗∶青菜
    菜蔬果品
    〖dishesatameal〗∶煮熟的菜肴
    吃不多兒,因那菜蔬太咸了些,不喜多吃。——《西游記》
    菜苔
    càitái
    〖bolt(ofrape,mustard,etc.)〗某些十字花科蔬菜的花莖
    油菜苔,芥菜苔
    菜肴
    càiyáo
    〖cookedfood〗烹調(diào)好的蔬菜、蛋、肉等副食品
    菜油
    càiyóu
    〖rapeoil〗從油菜子和蘿卜子中榨取的油。也叫“菜子油”
    菜園
    càiyuán
    〖vegetablegarden〗種蔬菜的園圃
    菜籽
    càizǐ
    〖vegetableseeds〗∶蔬菜的種子
    〖rapeseed〗∶油菜籽
    菜籽油
    càizǐyóu
    〖rapeoil〗用菜籽榨的油
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