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    酵(jiao)

    【拼音】:jiào
    【部首】:酉
    【筆畫數(shù)】:14 筆
    【五筆】:sgfb

    【基本解釋】

    jiào
    有機(jī)物由于某些菌或酶而分解稱“發(fā)酵”。能使有機(jī)物發(fā)酵的真菌稱“酵母菌”。亦稱“酵母”、“釀母”。
    筆畫數(shù):14;
    部首:酉;
    筆順編號(hào):12535111213521


    【詳細(xì)解釋】

    jiào
    【名】
    (形聲。從酉(yǒu),表示與酒有關(guān),孝聲。本義:酒母)
    同本義〖yeast;leaven;ferment〗,含有酵母的有機(jī)物,用作發(fā)面、制醬、釀酒等。如:酵子;酵頭
    酒滓〖winedregs〗

    jiào
    【動(dòng)】
    發(fā)酵〖ferment〗。如:酵粥(發(fā)酵的粥)
    酵母
    jiàomǔ
    〖yeast〗一種能引起發(fā)酵的真菌,黃白色,圓形或卵形
    酵素
    jiàosù
    〖enzymes〗酶的舊稱
    酵子
    jiàozi
    〖emptins〗[方言]∶已經(jīng)加入酵母的面團(tuán)
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