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                            為什么磨刀的時候要在磨刀石上放一些水
    
                        
    
                        【分類】物理
                        
    
                        
    
                        【答案】刀不快了，就要在磨刀石上磨磨，磨刀時，總要先在磨刀石上放些水再磨，這是為什么呢？
    原來，在磨刀時，刀刃和磨刀石不停地磨擦，所做的功通過磨擦轉變?yōu)闊崮?，會使刀的溫度升?br>高溫能使鋼刀退火，降低刀的硬度
    如果在磨刀石上放一些水，磨刀產(chǎn)生的熱傳給了水，水的溫度就要升高帶走一部分熱量
    一般情況下，1克水溫度升高一度所吸收的熱量就是1卡
    那么，如果磨刀時用了10克水，水溫由20℃上升到40℃所需要熱量就是200卡
    磨刀石上的水除了本身升溫帶走熱量以外，還有一部分水在磨刀過程中蒸發(fā)掉了，蒸發(fā)也要帶走一部分熱量
    由于水的升溫和蒸發(fā)帶走大量的熱，所以刀的溫度不會上升很高，硬度也不會受到什么影響，這樣磨出來的刀就快多了
    
                        
    
                        
                    
    
                
    
            
    
        
    
        
        
        

    
    
    
    
    

    

        
    
    

            
    
        
    
        
        

    
    
    
        
    
            
    
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