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                            怎樣自制冷凍劑
    
                        
    
                        【分類】教育
                        
    
                        
    
                        【答案】現(xiàn)在，市場上冷飲食品很多，它們都是用冰箱或制冷機(jī)制出來的，問問你們家中的長者，在他們年輕的時候，沒有電冰箱也都在夏季吃過冰淇淋，那是用什么方法制出來的呢？
    他們會告訴你，那是用冰鹽冷凍劑獲得的
    水的凝固點(diǎn)是0℃，冰的熔化點(diǎn)也是0℃，如果靠冰自然溶化來降溫，最低只能維持0℃
    可是在冰、水、食鹽共存情況下，它們?nèi)芑芙馕諢崃垦杆僭龆?，溫度能降?℃以下
    而且食鹽占的比例越大，溫度就越低
    例如，當(dāng)食鹽占冰鹽混和物的10%、20%時，冰鹽水混和物的溫度分別是-6.2℃和一13.7℃，用來保存食物或制冷食都是很理想的
    冰鹽冷凍劑的制法很簡單，只要將天然冰打成碎塊放入盆中，再按比例撇入粗鹽粒就行了
    應(yīng)說明的是，冰鹽水共存時溫度能下降，當(dāng)冰或鹽有一種或兩種化掉了，溫度就不再明顯下降了
    
                        
    
                        
                    
    
                
    
            
    
        
    
        
        
        

    
    
    
    
    

    

        
    
    

            
    
        
    
        
        

    
    
    
        
    
            
    
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