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                            為什么不能用生豆油拌餡
    
                        
    
                        【分類】教育
                        
    
                        
    
                        【答案】豆油是人們喜用的食用油，尤其在我國北方大豆產(chǎn)區(qū)，豆油是人們主要的食用油種
    但有些人食用豆油方法不科學(xué)，比如用生豆油拌餡就是一例
    目前我國有許多地方的制油廠，為了提高出油率，已經(jīng)不用傳統(tǒng)的壓榨法，而改用輕汽油撮豆油的方法
    豆油極易在汽油里溶解，隨后將汽油蒸發(fā)，就得到豆油
    用這種方法提取豆油，汽油中的有毒物質(zhì)會殘留在豆油里，食用前必須將油燒熱，使有毒物質(zhì)揮發(fā)
    因此，用生豆油拌餡有礙健康
    另據(jù)報刊報道，現(xiàn)在生產(chǎn)花生油也有用汽油萃取法的，食用前都應(yīng)徹底加熱
    
                        
    
                        
                    
    
                
    
            
    
        
    
        
        
        

    
    
    
    
    

    

        
    
    

            
    
        
    
        
        

    
    
    
        
    
            
    
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