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                            巧克力是什么植物制成的
    
                        
    
                        【分類】植物
                        
    
                        
    
                        【答案】 黑色的巧克力是小朋友最喜愛的糖果
    對各種精美的巧克力食品更是愛不釋“口”，邢么你知道它是什么植物原料制成的嗎？
    可可樹的種子
    可可樹是梧桐科的一種常綠、樹姿美麗的小喬木
    它的故鄉(xiāng)在中美洲和南美洲的熱帶雨林里
    那里土壤肥沃，年平均氣溫在25～28℃，降水充足
    可可樹在這種舒適的環(huán)境里生長旺盛，經(jīng)年可以開花和結(jié)出果實
    可可花是一種很小的白色花朵，花冠直徑只有一厘米，花柄也很細(xì)，而且一簇簇的小白花大多開在可可樹干上
    令人驚詫的是這么細(xì)弱的小花，日后卻能結(jié)出一斤來重的果實，真是了不起！
    這果實里含有30～50個蠶豆粒大小的種子
    巴西和墨西哥人民特別喜愛野生的可可
    他們把可可果實中的種仁給搗得粉碎，沖成一種叫“巧克脫里”的飲料
    “巧克脫里”是苦水的意思，你就可以想見這種飲料的滋味了
    十六世紀(jì)，歐洲人來到美洲大陸，對它非常欣賞
    可可種子里含有50%的脂肪，20%的蛋白質(zhì)，10%的淀粉，還有少量的糖和導(dǎo)致人興奮的物質(zhì)――可可堿
    可可的種子經(jīng)過發(fā)酵焙干后，可提取出30%的可可脂
    剩下的物質(zhì)就可以加工成可可粉
    可可粉里再加入砂糖、高純香蘭素和植物卵磷脂，再加入一部分果仁，就制成了美味可口的巧克力糖果
    質(zhì)量好的巧克力糖在溫度適宜時是固態(tài)，入口就立即溶化了
     現(xiàn)在，世界可可年產(chǎn)量在一百萬噸以上呢！
    
                        
    
                        
                    
    
                
    
            
    
        
    
        
        
        

    
    
    
    
    

    

        
    
    

            
    
        
    
        
        

    
    
    
        
    
            
    
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