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                            為什么舌頭能辨味
    
                        
    
                        【分類】生理衛(wèi)生
                        
    
                        
    
                        【答案】古人宋林洪在《山家清供》-書中所說(shuō)：“食無(wú)定味，適口者珍
    ”為什么人有不同的“適口”呢？
    又為什么會(huì)有味感呢？
    人有味感要感謝舌頭的造化
    舌頭上有許許多多的乳頭，這種乳頭有絲狀的、菌狀的、輪廓狀的和葉狀的
    菌狀和輪廓狀乳頭像花瓣樣，所以叫味蕾，它就是味覺(jué)的尖兵
    舌頭的不同部位對(duì)味覺(jué)的感受程度不盡相同，而且味覺(jué)也不同
    舌尖對(duì)甜味最敏感，舌根對(duì)苦味最敏感，舌尖兩側(cè)對(duì)成味最敏感，中部舌體兩側(cè)對(duì)酸味最敏感
    據(jù)測(cè)定，咸味傳遞最快，甜味和酸味不快不慢，而苦味停留的時(shí)間最長(zhǎng)
    舌頭，不僅可領(lǐng)略食物的甘苦、風(fēng)味，還有調(diào)節(jié)的作用
    當(dāng)你喜歡吃某種東西時(shí)，吃的時(shí)間長(zhǎng)了，你就會(huì)感到“食不甘味”，這就是說(shuō)，舌頭提醒你，不要再吃了
    品嘗品嘗就是應(yīng)用舌頭的這一特點(diǎn)
    味蕾還可以揭示疾病
    如“口甜”可能有糖尿病的可能；“口苦”可能消化系統(tǒng)有病
    不過(guò)，不能把功勞都記在舌頭上
    還有大腦味覺(jué)中樞的一份功勞
    當(dāng)味蕾接觸到進(jìn)入口腔的食物中，把它感覺(jué)到的味道通過(guò)味蕾上的味覺(jué)神經(jīng)報(bào)告給味覺(jué)中樞，然后下達(dá)味覺(jué)反應(yīng)，這時(shí)人才會(huì)品出是何種味道來(lái)
    
                        
    
                        
                    
    
                
    
            
    
        
    
        
        
        

    
    
    
    
    

    

        
    
    

            
    
        
    
        
        

    
    
    
        
    
            
    
                在線工具導(dǎo)航