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                            為什么大蒜能防病
    
                        
    
                        【分類】生理衛(wèi)生
                        
    
                        
    
                        【答案】有的人平時(shí)喜歡吃大蒜，吃飯時(shí)總要吃上一瓣兩瓣的
    這是因?yàn)榇笏饽艽龠M(jìn)食欲，增加飯量；除此以外，大蒜還能防病殺菌，這個(gè)道理你知道嗎？
    大蒜中含有豐富的蒜素，蒜素有氧化及殺菌的功效，生大蒜相當(dāng)辛辣，會(huì)刺激口腔粘膜和舌頭，這就是182蒜素起的作用
    這種刺激可達(dá)喉部和支氣管，直至病菌的巢穴，尤其是對(duì)殺死結(jié)核菌效果更好，因?yàn)榻Y(jié)核菌能分泌一種脂質(zhì)來防止殺菌性物質(zhì)的侵入
    但是蒜素既是水溶性的，又是脂溶性的，所以能溶解結(jié)核菌的脂質(zhì)以達(dá)到殺菌的目的
    蒜素還能刺激腸胃，幫助消化，有助于維生素的吸收，促進(jìn)肉類等蛋白質(zhì)的消化，治療便秘
    大蒜里微量元素鍺的含量較高，鍺能把氧元素供給機(jī)體，所以還具有消除疲勞增加持久力的作用
    由于蒜素能氧化、還原維生素B．，使人體能很好地吸收Bi，故又能治療神經(jīng)痛、肌肉酸痛、肩膀酸痛等
    由于蒜素有刺激性和脂溶性，所以生食過多也會(huì)產(chǎn)生弊病，首先是刺激胃，使人不舒服
    脂溶性作用于紅細(xì)胞后，可引起溶血癥，招致貧血
    一般來說，每天吃10克大蒜是沒有問題的
    如果有的人討厭蒜素的刺激味，那么可以把大蒜煮熟了食用
    當(dāng)然，一加熱，蒜素的效力會(huì)消失，但是大蒜中其它物質(zhì)還會(huì)在體內(nèi)逐漸形成蒜素的
    這種吃法發(fā)揮效力緩慢，作用較生大蒜溫和、平穩(wěn)，一樣能起到防病殺菌作用
    
                        
    
                        
                    
    
                
    
            
    
        
    
        
        
        

    
    
    
    
    

    

        
    
    

            
    
        
    
        
        

    
    
    
        
    
            
    
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