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                            為什么叫做涮羊肉
    
                        
    
                        【分類】營(yíng)養(yǎng)健康
                        
    
                        
    
                        【答案】“涮”字的本意是用手（或用X具）掘牢東西，在水中來(lái)huei搖動(dòng)沖洗
     與“刷”不同的地方是“涮”不用東兩擦洗，只州水沖滌，如“筷子臟 了，在水盆里涮涮吧”
    有關(guān)涮羊肉，還流傳著這樣一個(gè)故事有一年，忽必烈率軍南下征戰(zhàn)，辯然，他很難吃上一頓可口的飯菜
     在戰(zhàn)斗間歇中，他想起了家鄉(xiāng)的燉羊肉，下令趕快做來(lái)解饞
    廚師不敢怠 慢，立即宰羊切肉，燒火燉肉
    但是敵人突然來(lái)犯，忽必烈來(lái)不及吃燉牟 肉，就饑腸轆轆地跑進(jìn)廚房尋找食物，廚師連忙快速切了兒片羊肉，用後 子夾起肉片在開水鍋中像沖洗般地涮了幾下，馬上在燙熟的羊肉片上撒些 蔥姜鹽等遞給忽必烈
    忽必烈三兩下吃完T肉片，飛奔戰(zhàn)場(chǎng)，迅速將敵人 消滅了
    這時(shí)他才回味起剛剛吃的速煮肉片實(shí)在美妙，就立刻讓廚師涮做 那不燒不烤不炒不燉的美味羊肉片，犒賞三軍
    大家問(wèn)這美食的名字，忽必烈道：“就叫它涮羊肉吧
    
                        
    
                        
                    
    
                
    
            
    
        
    
        
        
        

    
    
    
    
    

    

        
    
    

            
    
        
    
        
        

    
    
    
        
    
            
    
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