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    高湯

    【拼音】 gāo tāng
    【詞性】 名詞
    【注音】 ㄍㄠ ㄊㄤ
    【基本解釋】 ◎ 高湯 gāotāng(1) [thin soup;soup-stock]∶用肉或雞鴨等煮出的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的清湯高湯可補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)不足(2) [thin soup]∶一般清湯每頓飯后宜喝高湯
    【引證解釋】 煮肉或雞鴨等的清湯。亦指一般的清湯。 蕭紅 《馬伯樂(lè)》第二章:“而 趙太太 那人又非常和藹,給他親手沖了一大碗的高湯。”《文匯報(bào)》1992.10.13:“餡餅是用上好牛肉作餡,加高湯和調(diào)料攪成。”

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