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    皮蛋

    【拼音】 pí dàn
    【詞性】 名詞
    【注音】 ㄆㄧˊ ㄉㄢˋ
    【近義詞】 松花
    【基本解釋】 ◎ 皮蛋 pídàn[pidan;preserved egg] 用加有石灰、草木灰和茶葉浸汁的鹽水和稻谷殼制成的鴨蛋。亦稱“松花蛋”
    【引證解釋】 用石灰、食鹽、草木灰等加工腌制的禽蛋,一般用鴨蛋。也稱“松花蛋”。

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